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小型烧烤店如何装修呀?

作者:yiqu  发布日期:2019-11-26 11:24

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  门面的装修,桌椅用最简单的就好啦,但是椅子一定要有靠背,很重要哦要牢记!有条件最好在对着正门的墙上安装上电视,也可以放一些二人转,球赛之类的给客人看:

  四周墙壁可以装饰一些仿真的蔬菜,比如说红色的辣椒,绿色的黄瓜,曾添一些气氛!我重点说一下灯光吧,15M的门面最好用40W的日光灯2支,周围打上4个黄色的节能灯,这样可以使上来的串和菜更有食欲,有报道说光线的明暗会影响人的心情哦。

  房用的东西我就不一一说了,重点说一下烤串炉子的做法,根据经营串的大小来定炉子的宽窄,我店里经营的是1元3串的,所以宽在7厘米左右,长160厘米,

  可以2个人同时烤,高是30厘米,比较显眼,惹人注意,炉深8厘米,我认为这是最标准的,太深烤出来的串颜色黑,太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米,

  在说一下碳的选择,一定要使用纯木炭,现在很多家串店都使用机制碳,虽然比较耐烧,但是烤出来的味道差很多!把木炭点着可不容易,也是有点小技巧的,可以用煤气灶引燃,也可以用固体酒精点燃。

  不用太考究,只要有空调,吃烧烤的就喜欢那破破旧旧的调调。还有记得把放生食的冰箱擦干净。

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  3、可以尝试做一个小型的舞台,邀请一些驻场歌手在晚上吃烧烤人多的时候表演唱歌,活跃气氛,这样能够增加人气,那么就需要在装修的时候准备一些舞台的灯光效果。

  4、如果烧烤店是自助形式的,那么客人拿食材的地方要考虑客户的方便性,食材的展示性;

  5、自助形式的烧烤,餐桌中是带有烤炉的,有的是电烤,有的是碳烤,不管是哪一种,装修的时候都要做好安全工作,消防设施也需要到位!

  6、既然是特色烧烤店装修,那么一般烧烤店油烟浓厚的缺点一定要摒弃,做好新风系统,让吃烧烤后不至于一身油腻。



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